用餐日期 2018.03.08

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今天又來到昭日堂!!!!!

這次準備來這裡吃的是燒肉啦!

因為這次來的天氣剛好又濕又冷、外頭大雨滂沱冷風直吹,外觀照沒法拍,只好借用之前來吃火鍋時拍的

○●台中餐廳│冬天來了,吃火鍋吧!「昭日堂鍋煮」台中火鍋推薦,點套餐即可享用無限量供應的蔬菜熟食

 

因為之前已有來過

因此關於昭日堂外觀及部分內裝,我部分會引述先前的文章做說明

 

關於昭日堂

昭日堂鍋煮位於台中南屯區,鄰近台中IKEA

原本昭日堂只有燒烤,但經營者考量顧客的各種需求

將二樓改為以供應火鍋為主,因而有了昭日堂鍋煮

 

而昭日堂的燒烤項目也因此是他們已營運較久、經驗豐富的地方啦!

那更應該要來試試!

 

時隔約半年,外觀其實沒什麼太大變動,還是很美很氣派

 

昭日堂外觀

這次用餐時間在晚上

剛好可看到昭日堂夜間呈現出來的樣子,整體建築無論內裝或外觀都是非常氣派的

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上網一查,才發現昭日堂的這棟建築可是赫赫有名

在今年熱騰騰的榮獲了德國紅點設計獎

讓台中又增加了一個國際級的吃飯拍照打卡指標 (參考新聞)

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雖說今日大雨滂沱,天氣不佳,但昭日堂裡仍是人滿為患

 

昭日堂內裝

服務生親切帶領我們入內後

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一進門前方即是櫃台

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抬頭一望可看到相當具有特色的巨型燈籠溫暖的歡迎著我們

一樓環境相當寬闊,從外觀也可以想見

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1樓是燒肉、2樓是火鍋!

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上方的巨型木桶與寬闊的空間

整個環境雖然以木桶在上方點綴,卻不會因此有壓迫感

更顯得大器遼闊許多,以餐廳來說真的是相當有特色的室內環境!

除此之外每桌與每桌之間都有類似小包廂或區塊式的間隔

使得我們在用餐的時候,可以享有較獨立的空間與三五好友放心閒聊

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服務生帶我們來到比較裡邊的座位

我們的座位在窗邊,隱約有種湖畔邊用餐浪漫的感覺

(有沒有看到窗外湖面漣漪一波未平一波又起...大珠小珠落玉盤阿XD這天雨真的超大)

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今天來的目的就是衝著新推出的菜單來的!

那就來看一下全新推出的菜單啦~

昭日堂燒肉菜單 (官網菜單)

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我們有4個人

點了2090元的酒肉全牛御燒雙人套餐

看起來就很厲害啊!

服務生說,是因應許多顧客想要吃肉喝酒的想法,才有這樣的套餐組合

(怕吃不夠我們其實還有加點別的,加點什麼就後面再說)

 

選擇這項套餐除了有肉肉可吃,還可以選酒一瓶,詳如下列:

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然後吃燒肉最重要的,就是醬料啦!

稱作堂口三味醬(這名字有種黑道的感覺XD)

由左至右依序是:湛白、鈦黑、金黃

湛白:新鮮檸檬原汁,建議搭配豬肉、雞肉

鈦黑:昆布照燒醬,建議搭配海鮮或豬肉

金黃:黃金蒜蓉醬,建議搭配牛、雞、海鮮等

(以上為參考菜單上建議搭配)

這邊要特別推一下這個黃金蒜蓉醬,友人本來說這三個我這個挑食的傢伙一定不會選蒜蓉醬沾,他們說那是內行的才知道

哼,我不服氣地沾了吃,就說我是內行的!後面幾乎都沾這個醬吃,搭配牛肉吃起來超棒的,其他的就偶爾碰一下哈哈

 

然後來看一下我們精美的肉肉們

$2090元/酒肉全牛御燒雙人套餐

 

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好澎湃阿!!!!!

這個套餐就是會附上兩大盤肉、兩大碗飯、跟酒選一瓶(我們很厚臉皮...請服務生把酒都拿出來!........然後拍照哈哈哈對不起><辛苦你們了,好孩子不要學!)

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由左至右依序是

初霧吟釀(清酒)、八海山特別本釀造(清酒)、超可愛的當初如今是荔枝蜂蜜酒、日本頂級惠比壽啤酒、智利風提拉(紅酒)

其實我沒在喝酒,所以都沒聽過、也沒概念

服務生說八海山很不錯~但那是清酒,我怕我們這些明天還要上班的人....會倒在這裡造成店家困擾

所以賞著當初和如今可愛的樣貌,選了那瓶當初(不是一組的喔要2選1喔!)

雖說,來這裡吃酒喝肉,為的就是人生的享受、聊得8成是好漢的當初勇(....呃聽起來怎麼好像老人家)

 

「與友聚首,享如今,聊當初」

 

但有當初、才有如今的我們,你說是吧?

 

很喜歡當初與如今給的形象與意涵,故事都是人想出來的、而他巧妙地給了很好的起頭

 

你呢?你會選如今?還是當初呢?

 

抱歉這段廢話太多(汗...

 

好,然後~上肉啦~~

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先來幾張特寫,瞧瞧這油花多美

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擺盤上相當用心!

 

先看這盤,服務生說這盤是澳洲來的

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左中右分別是

牛肋條、澳洲和牛梅花佐蔥鹽、澳洲和牛酒粕三角肉!

這盤叫做和牛,跟牛肉不是很熟的我(本人今天根本是被朋友拐來的),也知道和牛是很厲害的東西

所以我認真地上網查了一下,

和牛是對於日本黑毛和種、紅毛和種、無角和種和日本短角和種4個品種的食用肉牛的統稱。近年,也有其他國家如澳洲輸入及飼養和牛。

由於和牛的血統及飼養方式與其他國家品種的牛隻有別,形成和牛獨特的味道與質感,令和牛牛肉的價格比其他牛隻高。--引自維基百科(抱歉我跟牛真的不熟,所以能用其他資料輔助)

 

原來和牛指的是日本品種的喔!

但因為我們今天吃的是來自澳洲的和牛,澳洲和牛其實也是從日本引進的

澳洲是眾所皆知的畜牧大國,感覺就很適合讓牛兒們悠然在草地上奔跑,想必澳洲和牛也是養得很厲害的~

(如果資訊或我個人解讀有誤...先說聲抱歉,對牛肉這塊我是外行..大概只會辨別會不會有牛腥味!)

 

先烤佐蔥鹽~

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服務生很熱心地告訴我們,牛肉呢~就是要烤到有一點點出血水,就可以趕快翻面了!不然會太老喔~

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同行友人不斷哇哇叫,我看了覺得很浮誇

但吃下去之後才知道和牛真的驚為天人,牛肉就是適合這樣烤到6.7分熟

不太吃牛、不喜歡牛肉腥味的我,可以點點頭跟大家說這個和牛沒有牛的那個味道,好吃!

然後是酒粕~~瞧他長得多美

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和牛酒粕三角肉吃下去的時候帶有一點酒香,淡淡地又不會太重,融合得剛剛好,也是一絕!

 

然後是牛肋條~

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這個因為比較大塊一點,

這是台灣牛肉麵最常拿來燉煮的部位喔~

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吃完第一盤!

往第二盤進攻~

這盤是來自美國的牛牛們

 

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由左至右依序是牛板腱、牛小排、牛胸腹、及牛肩小排(角切)

 

先來牛肩小排(角切)

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牛胸腹,此為最常拿來做為燒烤的牛肉部位喔~

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牛板腱的油質最少,所以吃起來口感是最紮實的喔

 

 

 

 

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無骨牛小排則是取牛的前胸肋骨部位,也是非常適合拿來做為燒烤的肉品哦~

 

以這兩盤肉的口感上我覺得澳洲和牛略勝一籌!但整體來說,肉的品質還是很不錯的~

 

然後我很內行的朋友還點了一盤

老饕炙燒魚肚/360元

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我要承認我這個人很好養,這個入口即化的握壽司,在我不專業心目中排行第一啦!

這個真的很好吃、入口即化、新鮮又甜美的感覺,上面還有會啵啵的鮭魚卵,我真是對他愛不釋手

 

然後同行友人有人嚷著天冷要吃麻油雞(我實在想翻她白眼,吃燒肉配麻油雞是什麼概念啦!)

於是加點了

古早味麻油土雞鍋/580元

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瞧他澎湃得滿出來

我們拍照的時候,覺得鍋子油油的還擦了一下

但服務生馬上說,因為這是鑄鐵鍋,上面的油是保養鍋子用的,等於是他們的食物喔~

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煮滾了之後發現這鍋的香氣四溢,很厲害啊,而且料超多的

其實從官網有發現他們有在做活動

挑選兩套燒肉套餐的話,附餐湯品可以免費升級成這個麻油雞鍋!(呃~那個~活動到3月底!!!!!所以要去快點烙人去~~)對不起,我欠債太久了QQ

但要點全牛套餐之外的其他套餐才有喔~因為我們今天是加購的,所以特此說明一下

 

 

來看看火鍋的雞腿,即使是燒肉店,在火鍋用料上也絲毫不馬虎(因為人家二樓可是有做火鍋的!哈哈)

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肉超嫩、麻油香超濃郁~是我的愛

 

然後還有加點飲料

香檸柑橘氣泡飲/130元

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這杯是我的~橘子雪碧的感覺,一般般,就是我這個小朋友愛喝的小朋友飲料

 

奶霜紅茶/90元

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奶蓋紅的概念,我有偷喝一口,奶泡的鹹味剛好、紅茶也不錯,不會過澀

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香蘋紫高麗蔬果汁/120元

 

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這杯是服務生推推,健康取向的友人耳根子軟就點了

我覺得名字聽起來很驚嚇,但喝起來確實不錯,沒有什麼菜味,而是果汁的感覺

 

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至於我們的當初口感如何?

就大概像回憶裡的我們一樣,甜甜的、帶一點點澀,

我想如今的我們,應該也沒變吧?哈哈哈哈

 

今天的燒肉大餐就到這邊告一段落囉~

昭日堂燒肉跟火鍋都給我吃過一輪,整體來說這裡是很適合與朋友聚餐或活動聚會的地方!

因為環境相當氣派,要帶人來也不會失了面子、品質也不錯、服務生有問必答,大家可以來嘗嘗~~~

 

 

○●○●凱丁美食小記事●○●○

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◎餐廳:昭日堂燒肉

◎地址:台中市南屯區大墩11街345號

◎電話:(04)2323-6833

◎網站/FB粉絲專頁:昭日堂燒肉

◎官網:https://www.shounichidou.com/main

 

◎營業時間:

平日-11:30-15:30(最後點餐:14:00);17:30-23:30(最後點餐:22:00)

假日-11:30-23:30(最後點餐:午15:00/晚:22:00)

◎消費方式:選擇套餐

 

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●本文與昭日堂合作分享●

 

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